每天煮饭的时候都会放『这个』!结果煮出来的饭不黏也不硬,好吃

每天煮饭的时候都会放『这个』!结果煮出来的饭不黏也不硬,好吃

(图文皆转自今日头条,下同)

如果米饭好吃的话,感觉那一餐即使没有菜也能吞下两大碗!可是这都一样的米,人家怎幺就煮出来那幺好吃的饭呢?来看看这位吃货大仙是怎幺熬出软糯香甜的米饭的!

每天煮饭的时候都会放『这个』!结果煮出来的饭不黏也不硬,好吃

下面介绍的煮饭方法,简单的加入一种东西就可以让米饭变超好吃!有时候有些小主煮米饭,会太硬或者太粘。只要放它,就会让米饭好吃度提高一个级别哦!

那个东西就是——冰块!

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方法如下

1、煮饭前先放两三粒冰进去。

2、放冰后注水至眼见的水位线。

3、放置15分钟后,跟平常一样的煮饭。只要这样做就可以煮出充满光泽的米饭!

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为什幺放冰块就能变美味?

1、放入冰后,水分就可以一粒粒浸透进米芯,煮出美味的米饭!

2、米冷冻过后氨基酸的数量增加,令美味度增加。

3、加入冰后,製作甜味的分解酶素在80度会停止分解,所以加冰后可延长其工作时间。

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煮饭秘籍大放送!

不仅如此,即使是隔夜饭也一样可以超好吃!只要跟冰块一齐蒸,就像新鲜饭一样。此外,小编再告诉您几个做饭的小技巧,必不可少的哦。

1、秘籍—:记住「淘米」不要超过3次。

洗米一定不要超过3次,如果超过3次后,米里的营养就会大量流失,这样蒸出来的米饭香味也会减少。(前提是您买的是小编的鱼台大米,健康绿色,无农药的哦!)

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2、秘籍二:「泡米」

先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。

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3、秘籍三:米和水的比例

蒸米饭时,米和水的比例应该是1:1.2量,用食指放入米水里,只要水超出米有食指的第一个关节就可以。

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4、秘籍四:增香

这点是就真的是密技啰,就是在经过前三道工序后,我们在锅里加入少量的精盐或花生油,记住花生油是必须烧熟的,而且是晾凉的。少许就可以让米饭煮熟后满屋飘香!

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白米饭养人

《神农本草经》记载大米可补中益气,温脾,和胃气的功效。能够强筋骨、益气力。最重要,最重要的是!健脾养胃,脾胃健康,则津液充足,肌肤才水嫩!

via:/toutiao.com

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